93 p Parker!

 

Domaine Alary - Cairanne La Brunote 2016

Från toppårgången 2016. 93 poäng Parker.

 

 Vi menar att vi har hittat ett riktigt guldkorn i vår nya producent Domaine Alary från Cairanne i Côtes de Rhône. Familjen har producerat vin i 10 generationer och är sedan 2009 ekologiskt certifierade. Detta vin symboliserar både producenten och när Rhôneviner är som bäst. Fylligt men komplext, stort och välbalanserat. Sofistikerad vinmakning men utan att påverka druvmustens naturliga beståndsdelar. Prova - ni kommer inte bli besvikna. Årgång 2016 (som för övrigt är den bästa i Rhône sedan 2010) har fått 93 poäng av bl a Wine Advocate. Fungerar till de flesta kötträtter eller varför inte en ostbricka eller chokladdessert.

 
Om Cairanne
Cairanne är en appellation i Côtes de Rhône som få känner till, men som producerar viner fullt i klass med de mer kända appellationerna Gigondas, Vacqueras och Châteauneuf du Pape. Tre jordmåner dominerar vit- och blålera på sydsluttningarna, garrigues på de lägre platåerna (samma som i Châteauneuf du Pape) samt rödlera täckt med småsten på de högre platåerna. Man är mest kända för sina smakrika och fylliga rödviner som ofta är mycket prisvärda jämfört med konkurrenterna hos grannarna. Druvorna Grenache, Syrah och Mourvèdre dominerar. 
 
Om Domaine Alary
Domaine Alary är en ny producentpärla vi hittat som vi tror att ni kommer älska! Familjen har varit vinodlare sedan Ludvig den XIV, dvs slutet av 1600-talet i Côtes de Rhônes mindre kända appellation Cairenne. Idag är det generation 10 och 11 som driver gården pappa Denis och sonen Jean-Etienne. Cairenne har väldigt många olika jordmåner som familjen lärt sig bemästra genom åren. Rätt druva på rätt jordplätt. Man har sedan länge brukat jorden enligt ”Lutte raisonné”, dvs med naturen i fokus och sedan 2009 är man ekologiskt certifierade. 27 ha med röda druvor och ca 5 ha vita druvor. Ny teknik och vinmakning på senare år när sonen i huset, med erfarenhet av arbete utomlands, har inburit hyllade viner världen över. Vi fårstår hyllningarna.
 
Om Cairanne La Brunote 2016
Detta vin består av handplockade Grenache (garrigue), Mourvèdre och Carignan (vit lera) i en klassisk Rhôneblend. Druvorna plockas för hand och sorteringen är minutiöst noggrann. Druvorna jäser tillsammans. Vinet är upp till 70% lagrat i cementtank och 30% i stora gamla fat i ca 9 månader. Sedan lagras vinet i 600-litersfat i ytterligare 6 månader, slutligen 3-4 månader i cementtank igen innan buteljering. Ingen raffinering (finnig) eller filtrering av vinet så dekantera vinet!
 
Druvor: 60% Grenache, 30% Mourvèdre , 10% Carignan
Alkohol: 14%
Färg: Djup röd färg med lila kanter
Doft: Intensiv och komplex doft av mörka bär, kryddor, choklad och lakrits.
Smak: Medelfylligt+, stor kropp med mogna tanniner, välbalanserat. Utvecklas!
 
Serveras i 16-17°C. Lufta gärna vinet i karaff en timme innan servering. Kan lagras t o m 2025.
 
Utmärkelser:
Årgång 2016
93 p Wine Advocate
93 p Decanter
 
"Like the Vieilles Vignes, the 2016 Cairanne la Brunote is looking even better from bottle than it did last year out of tank. It's 60% Grenache, with the remainder a co-fermentation of Carignan and Mourvèdre. Two demi-muids account for approximately 15% of the blend, while the rest of the blend aged in concrete tanks. From older vines and richer clay soils, this is brighter and fresher than the Vieilles Vignes, with perfumed, mixed-berry fruit and just a hint of cocoa. It's full-bodied, richly concentrated and silky in texture, with a long finish that leaves you searching for another sip." Drink 2018-2025-Joe Czerwinski, Wine Advocate, 93 points!
 
Vin och mat i kombination
Viner från Cairanne är normalt medelfylliga till mycket kraftiga och kräver därmed rejäla rätter, gärna grillat eller t ex smakrika tapas. Detta vin är fylligt men med ganska mjuka tanniner vilket gör att man kan kombinera det även med mer traditionell mat från det provensalska köket, dvs smakrika kötträtter gärna med mörka och röda bär som grund i en eventuell sås. Prova gärna till hårdostar som Gruyère och Comté. Testa till en chokladdessert.
 
Recept
Bœuf Lyonnaise (koket.se) 

 

 

FR3996-33 flaskor - 199 kr per flaska597,00 kr
FR3996flaska219,00 kr
Spara 180 kr vid köp av 6 fl.

Relaterade artiklar: