95 p WE!

 

Camigliano - Gualto Brunello di Montalcino Riserva 2012

Camiglianos toppvin! 3 Bicchieri i Gambero Rosso.

 

Producentens toppvin Brunello di Montalcino Riserva. 36 månader på fat av egendomens bästa druvor. Vin som kan drickas nu till mat, men vinner på lagring, helst i 10 år. Kostar en del, men prisvärt jämfört med andra toppviner från mer kända regioner om man gillar Brunellos karakteristiska stil. 95p av Wine Spectator.

 

Om Brunello di Montalcino

Montalcino är en medeltida by med anor från etruskerna. Historiskt sett en fattig region. Man började odla vin seriöst i mitten av 1800-talet, men ”Brunello” kommer först på 1950-talet. Brunello ("little dark one”) är en klon av Sangiovese som odlats fram för att passa mikroklimaten på kullarna runt Montalcino. Till skillnad från Chianti så måste man i Brunello di Montalcino göra viner på 100% Sangiovese. I början av 60-talet fanns endast ett 10-tal producenter varav Camigliano var en av dem. I takt med att populariteten med vinerna ökat så finns idag över 200 producenter. Vingårdarna ligger mest på kullarna runt Montalcino från 200 möh. Vinerna är medelfylliga till fylliga, röda i färgen, hög syra, rödfruktiga med spår av viol, flinta och kryddighet. Bra årgångar ger mycket långlivade viner på upp till 30-40 år. Ofta ett matvin!

 

Om Camigliano

Familjen Ghezzi köpte egendomen Camigliano (byn med samma namn ligger sydväst om byn Montalcino) 1957 och var därmed en av de första seriösa producenterna av Brunello di Montalcino. Det var först i mitten av 60-talet som Brunello blev berömt i världen och i takt med uppmärksamheten har familjen utvecklat sin vinproduktion genom sonen Gualtiero med familj. Idag är man en av de mest framgångsrika producenterna i appellationen. Man använder modern teknik för att uppnå så urtypiska viner som möjligt med minsta möjliga påverkan på naturen. Sedan 2017 är man en ekologiskt certifierad vingård.

 

Om vinet

Camiglianos toppvin. 36 månader på fat och 12 månader på flaska innan lansering. Detta vin består av årgångens bästa druvor från de bästa lägena. Vinet bör lagras och kommer kännas ungt även efter 10 år. Prisvärt i förhållande till motsvarande viner från Bordeaux, Bourgogne och Piemonte. 2012 var en relativt varm årgång. 95p av Wine Spectator.

 

Druva/-or: 100% Sangiovese Grosso

Alkohol: 14,5%

Färg: Intensivt rubinröd

Doft: Klassiska toner av röda körsbär men även mörk frukt, choklad och lakrits.

Smak: Fylligt med solmogen frukt, märkbara syror och balanserade tanniner. Långt avslut som kommer bli mer komplext med lagring.

 

Serveras i 18°C eller i rumstemperatur.Luftas försiktigt i karaff ca 2h innan servering. Kan drickas till mat men vinner på lagring - 2021-2035.

 

Utmärkelser

Årgång 2012:

95p Wine Spectator

92p Wine Advocate (Robert Parker)

3 Bicciheri Gambrero Rosso

 

"...The Camigliano winemaking team has done an excellent job on pulling out the more nuanced and delicate aromas that Sangiovese can award when treated with care and attention" - Wine Advocate

 

Mat & vin i kombination

Kraftfulla viner ska ha kraftig mat. Brunello är nästan alltid fylliga med höga syror. Ett riktigt matvin även om eleganta lagrade Brunelloviner kan drickas utan matsällskap. Alla klassiska kötträtter fungerar, men glöm ej syra i såsen! Hårdostar och smakrika charkrätter fungerar alltid. Rustika pastarätter och även äkta stenugnsbakad finpizza blir en utmärkt kombination."

 

Recept

Pasta foglie d’ulivo, oxfilé och tryffelpecorino (Livets Goda)

Örtbakad lammytterfilé med trattkantarellrisotto (Tasteline)

 

IT364-33 flaskor - 670 kr per flaska2.010,00 kr
IT364Flaska730,00 kr
Spara 180 kr vid köp av 3 fl.

Relaterade artiklar: