Nyhet!

 

Domaine Grangier - Condrieu Les Terasses 2016

Medelfyllig Viognier från Condrieu! 93/100 av Gilbert Gaillard årgång 2016!

 

Domaine Grangier Les Terasses är ett vitt medelfylligt vin från Condrieu i Norra Rhône. Unikt här är att man endast får producera vitt vin på druvan Viognier. Vinerna här är kända för sin höga koncentration och fyllighet. Denna årgång 2016 fick betyget 93 av 100 av Gilbert et Gaillard. Årgången 2016 är en av de bästa under 2000-talet. Prova till grillad fisk, örtiga kycklingrätter eller asiatisk mat. 

 

Om Condrieu i Norra Rhône

Condrieu (AOC sedan 1940), är en unik region i Rhône där man endast producerar vita viner av Viognier. Condrieu ligger inklämt mellan St Joseph och Côte Rôtie. Precis som hos sina grannar är klimatet kontinentalt med kalla vintrar och heta somrar. Jorden består mestadels av väldränerad granit. Den klon av Viognier som de flesta vingårdar består av ger mycket små skördar vilket resulterar i mycket koncentrerade viner som görs i mycket små upplagor (ca 30000 lådor per år) trots relativt stor odlingsareal, ca 200 ha. Vinerna härifrån är från medelfylliga till fylliga och karakteriseras av dofter av plommon, torkad frukt och vita blommor. Anis och meloninslag kan också förekomma.

 

Om Domaine Grangier

Domaine Grangier drivs av paret Céline et Roland Grangier sedan Roland 2002 tog över sin fars vingård (ca 10 ha) i Chavanay, St Joseph. Paret vill göra traditionella viner men med modern vinmakningsteknik, dvs man har en modern vinkällare med temperaturkontroll. Man är inte ekologiskt certifierade (inte ovanligt bland mindre odlare i Frankrike), men man odlar efter samma filosofi. Man gör viner i följande appellationer: Saint Joseph (ca 5 ha), Condrieu (1,5 ha) et Côte Rôtie (0,2 ha) et Vin de Pays (2 ha med druvorna Syrah, Viognier, Gamay). Druvor skördas manuellt.

 

Om vinet

100 % Viognier. Vinrankorna är ca 10 år gamla och växer på stenig, grund granitjord. Skörden består av ca 40 hl/ha och druvorna skördas manuellt på sluttningarna. Alkoholjäsning sker i ståltank och en andra jäsning (malolaktisk) sker på fat. Vinet får sedan ligga i fat under 6 månader innan buteljering. Kan drickas som aperitif, fois gras, kyckling och annat vitt kött. Prova till ost, t ex la rigotte de condrieu.

 

Druva: 100% Viognier
Alkohol: 13%
Färg: Ljus guldgul färg
Doft: Rena frisk frukt med blommiga toner, mogen aprikos och mineralitet.

Smak: Medelfylligt, luftigt med ung men solmogen frukt. 

 

Serveras svalt runt 10C. Kan drickas ungt men kan även lagras 6-10 år (2026).

 

Utmärkelser:


Årgång 2015
:
92/100  Gilbert et Gaillard
Wine Enthusiast 90 poäng
 
Årgång 2016: 
93/100 Gilbert Gaillard
 

 

Mat och vin i kombination
Viognier är en druva med naturligt låg syra och görs ofta medelfylliga till fylliga med fatkaraktär (jämför Chardonnay med samma vinmakning). Det är en aromatisk druva med toner av aprikos, cassis och vita blommor. P g a sin fyllighet prova gärna tillsammans med kycklingrätter (ljust kött) med fruktiga tillbehör. Vinet passar även till lite fetare smakrika fiskrätter, gärna grillad fisk. Prova till en Cesarsallad! Testa till en charktallrik och till ost. Är vinet riktigt solmoget prova till hetare asiatisk mat.
 
Recept:
Helrostad kyckling med rosmarin- och citronsmör - Köket.se
Grillad gös med spenat och beurre blanc - Köket.se
Helgrillad fisk med chermoula - Tasteline.se
 
FR528-33 flaskor - 342 kr per flaska1.026,00 kr
FR528flaska380,00 kr
Spara 114 kr vid köp av 3 fl.

Relaterade artiklar: