94 poäng!

 

Det bästa från Chianti i Toscana till höstens mat!

Gran Selezione och Riserva från vår favorit i Chianti - Casale dello Sparviero!

 

Hösten är här med med alla sina fantastiska smaker och dofter. Vilt och svamp från det svenska skafferiet och grytor som puttrar i köket och sprider härliga dofter.

Kombinera detta med italienska ingredienser som basilika, rosmarin, tomat, vin och ost så är man nära himmelriket!

 

En av våra absoluta favoriter till höstens mat med italiensk touch är de bästa viner gjorda på Toscanas paraddruva Sangiovese, nämligen Chianti Classico Gran Selezione och Chianti Classico Riserva 

 
Casale dello Sparviero ligger i hjärtat av Chianti i Toscana i den fantastiskt vacka vinbyn Castellina in Chianti. De huserar i ett gammalt kloster med anor från 1600-talet i hjärtat av Chianti. Sparvhökarna har sina bon i området vilket gav inspiration till både namnet på vingården och logga.
 
Sparviero ligger på 250 meters höjd, vilket anses som optimalt för produktion av Chianti-viner. Casale dello Sparviero är en ekologisk odlare som baserar alla sin viner på Toscanas druva, Sangiovese, vilket betyder Jupiters blod.

 

Nu har du chansen att prova två utmärkta Chianti Classico från Casale dello Sparviero med olika karaktär till ett fantastisk pris. 

Casale dello Sparviero  - Chianti Classico Riserva 2015

En klassisk Chianti Classico Riserva, med lång härlig smak av mogna körsbär, örtkryddor med inslag av syltiga frukter, peppar och söt tobak. 

 

Vinet har en vackert djup rubinröd färg med dofter av svarta vinbär och mogna röda frukter.

 

Vinet är klart att drickas nu men kan också lagras 3-7 år till. 100% Sangiovese som lagrats 18 månader i franska ekfat. 

 

92 poäng av Gilbert & Gaillard.

Casale dello Sparviero - Gran Selezione "Vigna Paronza" 2013

Gran Selezione "Vigna Paronza” är Casale dello Sparvieros flaggskepp. Druvorna kommer från en liten odlingslott där man odlar Sangiovese Grosso (klonen som används i Brunello di Montalcino). 
 
Vinet har börjat få mognadstoner men karakteristiska Sangiovese-dofter som mogna svarta körsbär, svarta vinbär, plommon och russin är tydliga.
 
Vinet är fylligt, runt och balanserat med väl integrerade tanniner och ett långt klassiskt sandigt avslut. Det produceras endast knappt 3000 flaskor av Vigna Paronza och alla flaskor är numrerade. Vigna Paronza har lagrats 18 månader i franska ekfat, 6 månader i stora slovenska ekfat samt minst 12 månader i flaska. Kan lagras i minst 7 år till.
 
94 poäng av Gilbert & Gaillard.
 
WP216-1212 flaskor (6 av resp. vin)2.478,00 kr
WP216-66 flaskor (3 av resp. vin)1.299,00 kr
Spara upp till 450 kr!

Relaterade artiklar: