2 glas!

 

Ada Nada - Pierin Barbera d'Alba 2015

Utmärkt och prisvärd Barbera d'Alba från ny producent.

 

Ingen slump att Barbera d'Alba är italienarnas egna favoritvin inte bara i Piemonte utan i hela Italien. Orsaken är att vinet passar extremt bra till det Italienska köket. Hög syra och mjuka tanniner gör vinet väldigt matvänligt. Ada Nada - Barbera d'Alba d'Pierin är inget undantag. Dessutom var 2015 en riktigt bra Barbera-årgång i Piemonte. 2 glas i Gambero Rosso. Prova till pasta eller pizza!

 

Om Barbera d'Alba

Barbera d'Alba är en av de viktigaste appellationerna i Piemonte och ligger geografiskt mellan de mer kända Barolo och Barbaresco. Druvan Barbera och vinerna är kända för sina fruktighet, höga syror, låga tanniner och körsbärstoner. Det karakteristiskt kulliga landskapet består av krit- och kalkrik lerjord. Barbera d'Alba-vinerna får gärna ha ett fåtal år på nacken så att syror, frukt, tanniner får integreras. Minst 85% av druvmusten måste bestå av Barbera. Resten får vara Nebbiolo.

 

Om Ada Nada

"All the wines are noteworthy, characterized by reliable quality and very reasonable prices, which places them among the certainties of the zone" - Gambero Rosso

 

Ada Nada är en familjeägd vingård i Treiso, Langhe (5 km söder om Alba) som drivs av familjen Carlo (4:e generationen). Elvio Carlo ansvarar för vinproduktionen och hans fru Anna Lisa och deras 3 döttrar sköter agriturismo-anläggningen. 

 

Man började med 3 hektar som nu utökats till 9 hektar. Medelåldern på vinrankorna är 40 år undantaget nyplanterade Merlot och Sauvignon Blanc. Vingårdarna sköts med största respekt för naturen. Alla druvor handplockas och sorteras för högsta kvalité. De bästa vingårdarna heter Valeirano och Rombone. Ca 45000 flaskor produceras varje år varav hälften Barbaresco.

 

Om vinet

100% Barbera som odlats på kalkstensrik marin märgeljord på ca 200 - 350 m höjd och sydläge. Druvorna handplockas och sorteras i vineriet. Fermentering sker i ståltank och lagras sedan i stora 3000-litersfat i 10-12 månader och sedan ytterligare 3 månader på flaska. Ingen filtrering från fat till flaska.

 

Druva: 100% Barbera

Alkohol: 14,5%

Färg: Karminröd färg med lila kanter

Doft: Nyanserad blommig doft med mogna bär som körsbär och skogshallon.

Smak: Ungt, fruktigt med höga syror smak av röda och mörka bär, hög syra och mjuka tanniner. Fin balans.

 

Serveras vid 16-18C. Lufta gärna en timme innan servering. Kan drickas nu men lagras fram till 2021.

 

Utmärkelser:

Årgångarna 2008, 2009, 2013, 2015: 2 glas i Gambero Rosso

 

Mat och vin i kombination

Röda fruktiga viner med bra syra och ingen märkbar strävhet (tanniner) är de mest lättmatchade vinerna för mat. I princip allt fungerar och om man dessutom aromspeglar blir det ännu bättre. Prova till pasta eller pizza med tomatbaserade såser. Kalv, gris och vilt på rådjur eller hjort. Italienska viner fungerar alltid väldigt bra till italiensk mat. Prova även till grillad entrecôte eller lammrostbiff.

 

Grillad entrecote med potatisspett (mittkok.se)

Lammrostbiff med len palsternackspuré och puylinser (Landleyskok.se)

 

IT356-33 flaskor - 195 kr per flaska585,00 kr
IT356flaska214,00 kr
Spara 57 kr vid köp av 3 fl.

Relaterade artiklar: