92 poäng!

 

Lopez Cristobal - Tinto Crianza Ribera del Duero 2014

Mästerverk från Ribera del Duero. 92 poäng Guia Penin!

 

”Det finns inga dåligt vin från Ribera del Duero” brukar man säga. Det stämmer. Vinregionen är ung, modern vinmakning, hög höjd, utmanande mikroklimat. Tempranillo när den är som bäst! Vinerna från Lopez Cristobal är terroirtypiska så även Tinto Crianza 2014 som är ett fylligt men balanserat vin lagrat 12 månader på franska och amerikanska fat. Prova till gris- eller lammrätter. 92 poäng av Guía Penin som är den spanska vinbibeln!
 
Om Ribera del Duero
Ribera del Duero är en gammal vinregion som var okänd för de flesta t o m 1980-talet då några få producenter (ex. Bodegas vega sicilia, Pesquera och Dominio de Pingus) revolterade den spanska vinscenen med en helt ny typ av kraftigare, djupare och mer komplexa tempranilloviner (kallad Tinto Fino i Ribera). Hemligheten är gamla vinstockar och lågt skördeuttag. Sedan 1982 är man ett D.O. och numera finns ca 300 producenter. I Ribera del Duero får man även blanda in Cabernet Sauvignon, Merlot and Malbec. 
 
Om Bodega Lopez Cristobal
1994 realiserar Santiago López sin dröm om ett egetproducerat vin. Familjen flyttade till Ribera del Duero redan 1930, men man planterade vinrankor först 1984 när regionen blev ett D.O. Först såldes druvorna till kooperativ. Vingården ligger i Roa (Roa de Duero). Totalt har man 50 Ha vingårdar (på upp till 800 m höjd) på 9 olika lotter, alla med olika terroir (kalksten, märgel och lera). 45 % av odlingslotterna består av Tinta del País (Tempranillo), resterande 5 ha består av Merlot, Cabernet Sauvignon and Albillo. 
 
Druvorna handplockas och det är alltid familjemedlemmar som sorterar druvorna innan pressning. Druvmusten jäses och lagras beroende på terroir och blandas först efter lagring 1-3 år på fat (60% franska, 40% amerikanska). Utvecklingen av faten pågår ständigt, hur lång rostning, vilken ektyp osv. Vinerna släpps inte på marknaden förrän de är redo att konsumeras.
 
Om Tinto Crianza 2014
Detta vin består av 95% Tempranillo och 5% Merlot på 30 år gamla vinstockar. Druvmusten har lagrats i 12 månader på 70% fransk respektive 30% amerikansk ek. Sedan 12 månader på flaska innan lansering.
 
Färgen är ljust körsbärsröd med nyanser av lila. Doften har en frisk och fräsch doft av mörka vilda bär, björnbär, hallon, krusbär, men har också viss mognad och komplexitet. Vinet är fylligt, långt och balanserat med mjuka mogna tanniner, lite rostad ekkaraktär samt ett långt behagligt avslut.
 
Kan drickas nu med också lagras 1-3 år. Serveringstemperatur ca 18C.
 
Mat & vin i kombination
Tempranillo-vinerna från Ribera är normalt kraftigare och något strävare än Rioja-viner. Lite fetare maträtter med balanserad sälta är normalt bäst. Undivk för mycket sötma och beska, samt kryddhetta om vinet har hög strävhet. Ribera är känt för sin spädgris och dilamm, dvs saftigt och stekt kött med naturlig fetma. Mat som passar till Cabernet Sauvignon och viner från Toro funkar även här.
 
Prova med gris & lammrätter, med Chorizo, osten pico melero eller varför inte till falukorv om det är av det lite lättare slaget.
 
Förslag på recept:
Leta efter klassiska recept från regionen på t ex ”Cochinillo” (spädgris), "Rabo de Toro” (oxsvans) eller ”Lechazo” (dilamm).
 
Utmärkelser årgång 2014:
92 poäng av Guía Penin 
90 poäng av Guía Repsol
SP304-33 flaskor - 225 kr per flaska675,00 kr
SP304Flaska239,00 kr
Spara 42 kr vid köp av 3 fl.

Relaterade artiklar: