Nyhet!

 

Brunel de la Gardine - Cairanne 2015

Välbalanserat och 2015 är en kanonårgång!

 

Cairanne är en appellation i Rhône men som gör riktigt trevliga GS-viner (Grenache/Syrah). Denna producent är samma vinmakare som Château de la Gardine men där druvorna köps av vinodlare som inte gör sina egna viner. Vinmakningen är dock lika sofistikerad och genomtänk som på la Gardine. Hög kvalité och drickbara unga. 2015 var en mycket bra årgång i Rhône. Detta vin är ett bra exempel på det. Vi tror att en Daube Provençale (köttgryta) kan fungera bra till.
 
Familjen Brunel har arbetat med vin sedan 1700-talet och efter kriget 1945 köpte dåvarande negotianten Gaston Brunel vingården Château de la Gardine i Châteauneuf du Pape. Numera drivs gården av hans två söner Patrick och Maxime de 52 hektaren med sina fruar Eve och Maryse. 70% av gårdens viner exporteras och man är kända för sin höga kvalité och sin unika Gardine-flaska.
 
1998 köpte man även gården Château Saint Roch i Lirac som produceras under detta namn. Slutligen gör man även viner under namnet Brunel de la Gardine, där man agerar negotiant och köper in druvor från olika appellationer i Rhônedalen, Bl a från Rasteau, St Joseph, Cornas och Côte-Rôtie. Koncernen täcker alltså in hela Rhônedalen!
 
Familjen Brunel har alltid varit varit måna om att göra moderna viner som kan drickas tämligen unga.
 
Druvorna till detta vin, som består av Grenache (ca 55%) och Syrah (ca 45%) odlas i en vingård som funnits sedan Antiken. Vingården ligger norr om Vauclause i Dentelles de Montmirail. Markerna har kontrollerats av Galler, romare och t o m under Barbarerna under en period. Under medeltiden var det kyrkan som styrde.
 
Druvorna jäses under 15-25 dagar och lagras sedan i kärl.
 
Kan lagras i 5-8 år och serveras bäst mellan 14-16C.
 
Färg, doft och smak:
Färg: Djupröd granatfärgad.
Doft: Syrah dominerar genom en doft av svarta bär, sviskon och en blandning av lakrits blandat med läder, ”garrigue”.
Smak: Medelfylligt fruktigt och generöst med fina tanniner. Doftaromerna kommer igen i smaken.
 
Utmärkelser:
Årgång 2012 av detta vin fick 2 stjärnor och ”coup de cœur” av Hachette des Vins 2015. Årgång 2015 betraktas som en mycket bra årgång i södra Rhône. Vinerna är gedigna med generös frukt och bör vara drickbara under 2017.
 
Till maten:

Syrah är svarta bär och Grenache mest röda bär. Blandar man de två får man en bra mix och kan använda fler smakinriktiningar på tillbehören till lite kraftigare kötträtter på nöt och vilt. Använd gärna provensalska kryddor till som timjan, dragon och rosmarin. Lägg gärna till lite lakrits eller katrinplommon i fond eller sås om Syrahdruvan dominerar. Är vinet ungt och lite strävt gärna lite gräddig, fylligare sås. Alla Rhôneviner fungerar normalt bra till grillat. Smakrikt vin, smakrik mat. Prova gärna till hårdostar som Gruyère och Comté.

 

Receptförslag:
Daube Provençale (köttgryta) (gp.se)

 

 

FR392-33 flaskor - 160 kr per flaska480,00 kr
FR392flaska173,00 kr
Spara 39 kr vid köp av 3 fl.

Relaterade artiklar: