98 p Halliday!

 

Moss Wood - Cabernet Sauvignon 2012

Ett supervin med åldringspotential till 2035.

 

Moss Wood var en av de första vingårdarna som anlades i distriktet Margaret River i slutet av 60-talet.

Sedan dess har både distriktet och Moss Wood blivit världsberömda för att göra fantastiska och lagringsbara viner i en mer europeisk stil än vad man normalt sett hittar i Australien.
Anledningen till detta är det relativt svala kustklimat som råder på denna halvö söder om Perth. Värmen stiger aldrig till de där riktigt höga sommartemperaturerna och klimatet påminner på flera sätt mycket om det i sydvästra Frankrike och Bordeaux.

Förebilderna för vintillverkningen är Bourgogne och Bordeaux, något som har gett området en status som Australiens främsta producent av dyrare viner. Räknat i volym svarar Margaret River för 2% av Australiens totala vintillverkning, men räknar man bara på sk premiumviner så kommer 20% av dessa från Margaret River.

Inom Margaret River räknas Moss Wood som en av de mest framstående producenterna. Vi är mycket glada att kunna vara Moss Wood's distributör för Sverige.

Moss Wood Cabernet Sauvignon är flaggskeppet och ett av Australiens mest kända viner. Vinet görs i begränsad upplaga och säljs snabbt slut varje år. Den senaste årgången (2014) såldes t ex slut från vingården på några månader i början av året.

Vi har genom vårt samarbete kommit över ett begränsat antal flaskor av 2012, vilket är en av de bästa årgångarna som gjorts. Moss Wood själva ger den 10 av 10 poäng.

Alla druvor är handskördade och efter noggrann jäsning har vinet lagrats 32 månader på ekfat.

De första doftintrycken består av intensiva aromer av viol, hallon, mullbär och vinbär som sedan följs av djupare nyanser av läder, ceder, tjära och en aning ek. Smaken bekräftar doftintrycken -  fyllig och förvånansvärt rund redan nu, och med en lång eftersmak.
Vinet kommer att fortsätt utvecklas under många år och vill man ha en viss mognad på det så rekommenderar vinmakaren att dricka det 2021-2026. Men om man vill ha ett fullt moget vin så kan man man vänta till 2031 med att korka upp!

98 poäng James Halliday!

 

Cabernet Sauvignon 95%, Petit Verdot 4%, Cabernet Franc 1%.





AU333-33 flaskor - 675 kr per flaska2.025,00 kr
AU333Flaska705,00 kr
Spara 90 kr vid köp av 3 fl.

Relaterade artiklar: