Domaine Ellevin - Petit Chablis 2015

En frisk och mineralisk Petit Chablis av hög kvalitet!

 

Far och son Jean-Pierre och Alexandre Ellevin hälsar oss välkomna till Domaine Ellevin i Chichée dans l'Yonne i hjärtat av Chablis. Här har familjen odlat vin i över 100 år.

 

Chablis är formellt sett en del av Bourgogne men ligger för sig själv längre norrut, halvvägs mot Paris och avskiljt från övriga Bourgogne.

 

Här tillverkar man oefterhärmliga friska, mineraliska viner gjorda på 100% Chardonnay. De dricks med fördel unga men har också den fördelen att de till skillnad från många andra vita viner kan sparas i många år och utvecklar då djupare smaker. 

Domaine Ellevin tycker vi är en riktig pärla bland Chablis vinproducenter. I ett område där priserna gått uppåt rejält p g a av internationell efterfrågan har vi lyckats hitta riktigt bra kvalitet till rimligt pris för att vara Chablis.

 

Vingårdens areal är relativt liten  - 16 hektar - och man arbetar med ett kompromisslöst kvalitetsfokus som har uppmärksammats med flera omnämnanden i fransk vinpress.

 

Om vinet:

Vinet har en vackert ljust gul färg. En elegant och frisk Petit Chablis med toner av mineral och päron. En väl sammanhållen Petit Chablis av mycket hög kvalitet.

 

Passar utmärkt till charkuterier, fisk, skaldjur eller som en aperitif.

 

Serveras vid 12-14 grader.

 

Kan drickas nu eller sparas i 3 år.

 

100% Chardonnay.

  

FR520-33 flaskor - 166 kr per flaska498,00 kr
FR520Flaska179,00 kr
Spara 39 kr vid köp av 3 fl.

Relaterade artiklar: