3 stjärnor!

 

Sourdet-Diot - Cuvée de Réserve Brut

Frisk och aningen rökig Champagne från Marnedalen.

 

Sourdet-Diot är en liten familjeodlare av Champagne från La Chapelle Monthodon i Marnedalen där deras odlingar alla ligger i sydvästläge vilket ger optimala ljus- och temperaturförhållanden  för druvorna på denna nordliga breddgrad.

Vingården började som underleverantör av druvor till de stora champagnehusen, bl a Veuve Cliquot, men sedan 1990 gör man all produktion under eget namn som oberoende producent.
Champagnerna domineras av Pinot Meunier vilket ger underbar frukt och fräschör och skapar ett mousserande vin som även tål att sparas om man skulle vilja.

Cuvée de Réserve Brut:

Frisk och aningen rökig doft av gröna äpplen, grapefrukt och mineral. Ung, frisk smak med hög fruktsyra och rejäl mousse

Består av 80% Pinot Meunier, 20% Chardonnay. Basvinet som använts kommer från årgångarna 2010 och 2011 och Champagnen har vilat minst 4 år på sin egen jästfällning. Klarifiering av vinet har skett helt naturligt genom att tappa om vinet på mindre tankar och genom gravitation få avlagringar att falla till botten.
En prisvärd kvalitetschampagne som kommer att utvecklas bra genom att sparas några månader.

Passar perfekt till skaldjur eller som apéritif.

 

3 stjärnor i Guide Hachette!

 

FR117-33 flaskor - 294 kr per flaska882,00 kr
FR117Flaska312,00 kr
Spara 54 kr vid av 3 fl.

Relaterade artiklar: