Sancerre!

 

Domaine Régis Jouan - Sancerre 2016

Klassisk, frisk och elegant Sancerre!

 

Domaine Régis Jouan är en liten vinproducent i Sury-en-Vaux i Sancerre. Familjen Jouan är vinodlare i 5e generationen och idag driver pappa Régis gården med sin dotter och svärson. Odlingslotten är på endast 3,6 ha och jordmånen är densamma som delar av Chablis, kalkstensrik kimmeridgian. Denna terroir ger eleganta och mineralrika Sauvignon Blanc-viner. Årgång 2016 fick silvermedalj på CONCOURS LES LIGERS - 2017.
 
Om Sancerre
Sancerre är en liten appellation i Loiredalen där världens mest kända viner gjorda på Sauvignon Blanc produceras. Och getost. Lysande kombo. Vinerna är välkända för att vara friska och aromatiska med inslag av mineral, nässlor, svartvinbär, krusbär, citrus och fläderblom. Tre jordtyper dominerar regionen jordar på kalksten, krita och flinta (silex) och därmed också karaktären på vinerna. Vita viner dominerar (80%) men man producerar även Pinot Noir och väldigt lite Rosévin.
 
Om Domaine Régis Jouan
Domaine Régis Jouan är en liten vinproducent, endast 3,6 ha, i byn Sury-en-Vaux som gör klassisk Sancerre av yppersta kaliber. Familjen Jouan, med fadern Régis i spetsen är femte generationens vinmakare tillsammans med dottern och svärsonen. Jorden man brukar är kalkstensrik vilket ger mineralrika, eleganta och friska viner.
 
Om vinet
100% Sauvignon
Ljust gulfärgad. Blommig doft av citrus och aprikos. Ung, frisk smak av persika och mandarin som balanserar en lite oljig och varmt karaktär förstärkt med ett avslut av mint.
 
Serveras 10-12C. Konsumera nu till 2020.
 
Tidigare årgångar av detta vin har belönats med både en och två stjärnor i Frankrikes mest berömda vinguide - Guide Hachette. Årgång 2016 fick silvermedalj på CONCOURS LES LIGERS - 2017.
 
Mat & vin i kombination
Sauvignon Blanc är ett aromatiskt vin med hög syra. Prova till fisksoppa, lax eller skaldjur, sparris och den givna klassikern - getost. prova till Skaldjursrisotto. Även perfekt som aperitif.
 
Recept

Skaldjursrisotto med hummer, räkor och musslor (Allt om mat) 
FR518-33 flaskor - 185 kr per flaska546,00 kr
FR518flaska198,00 kr
Spara 39 kr vid köp av 3 fl.