Silver IWC!

 

Jean-Paul Morel - Brut Réserve

Smakrik och mogen Champagne från Verzenay.

 

Många gånger den populäraste champagnen i våra provningar. Champagne från Verzenay i Montagne de Reims domineras normalt av Pinot Noir och kännetecknas av kraft och mustighet. Jean-Paul Morel låter denna version (70% Pinot Noir och 30% Chardonnay) ligga på sin jästfällning i över 5 år vilket är mycket men ger väldigt karaktärsfulla viner till ett mycket bra pris. Aromatiska och rika dofter av torkade frukter, aprikos, rostat bröd och nötter! 4,5 i betyg på Vivino!
 
Om producenten:
Champagnerna från Jean-Paul Morel i Verzenay är något av det häftigaste vi har provat i detta underbara vindistrikt. Och Jean-Paul själv är en absolut favorit bland våra vinleverantörer.
 
Den största delen av skörden levererar Jean-Paul Morel till de välkända prestigeproducenterna. Men en del behåller han för sig själv för att göra  kvalitetschampagne som slår det mesta. Champagnerna från Verzenay i Montagne de Reims domineras normalt av Pinot Noir och kännetecknas av kraft och mustighet. Jean-Paul Morels är inget undantag från den regeln - snarare tvärt om.
 
En vanlig Champagne måste åldras minst 15 månader på sin jästfällning i flaskan. Jean-Paul Morels Champagner åldras minst 6 år! Detta är betydligt mer än många av de exklusiva champagnehusens Champagner, och det skapar ett djup och en smakpalett som bara måste upplevas. Verzenay Grand Cru.
 
Om vinet:
70% Pinot Noir och 30% Chardonnay. Basvinet är till 90% från 2009 och 10% från 2008. Champagnen har åldrats minst fem år på sin jästfällning.
 
Aromatiska och rika dofter av torkade frukter, aprikos, rostat bröd och nötter.
 
Mat och vin i kombination:
Drick som den är eller servera till rätter av kyckling och fisk. Eller prova till ost. Det här är Champagne som klarar många olika maträtter.
Silvermedalj vid International Wine Challenge i London 2016.
 
Recept:
Grön Sparrissoppa (Tasteline)
Citrondoftande färsk grön sparris med rökt lax och rostade pinjenötter (Tasteline)
 
Utmärkelser:
4,5 i betyg  på Vivino.com
International Wine Challenge i London 2016: Silver
Concours General Agricole Paris, 2014: Gold
Le Guide Hachette des Vins, 2014: 1 Star
Le Guide Hachette des Vins, 2012: Cité
Le Guide Hachette des Vins, 2010: 1 Star

Le Guide Hachette des Vins, 2006: Cité 
FR116-33 flaskor - 314 kr per flaska942,00 kr
FR116Flaska334,00 kr
Spara 60 kr vid köp av 3 fl.

Relaterade artiklar: