Barossa Valley!

 

Moolanda - Moolanda Mataro 2010

Välbalanserad med mjuk frukt och behagliga tanniner. 100% Mataro.

 

Viner på 100% Mourvèdre finner man vanligast i Bandol och Corbières i Frankrike, Alicante och Jumilla i Spanien (där druvan heter Monastrel). I Australien har druvan fått namnet Mataro. Vinerna är ofta åt det fylligare hållet, tanninrika och lite köttiga. Mataro trivs ypperligt i Barossa Valleys klimat och Moolandas vin är mycket välbalanserat och har varmare frukt och mjukare tanniner än de franska och spanska varianterna. Detta vin är redan 7 år och är i början på mognadsfasen men kan utvecklas ytterligare ett par år. Prova till Helstekt lammsadel eller någon umamirik rätt på t ex Portabello.
 
Moolanda Wineries, passande ”från andra sidan” på aboriginalska, planterades av Brian Thomason och Anne Moroney 1998 i Barossa Valley. Hållbarhet i vingården och traditionell vinmakning med så lite ekfatskaraktär som möjligt är Moolandas signum. Vingårdarna är belägna på södersidan av Western Ridge där man tidigare inte odlat vindruvor. Mager och diversifierad jordmån och varierande dygnstemperaturer ger karaktärsfulla viner. 
Barossa Valley är ett av Australiens mest välkända vinområden för kvalitetsvin. Klimatet är extremt varmt vilket resulterar i att vinrankorna får utså långa torkperioder och dygnstemperaturen varierar varför vinerna ofta har hög fruktkoncentration. Barossa är mest känt för sina lagringsdugliga Shiraz-viner från gamla vinstockar. Andra druvor är Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Semillon, Riesling, Grenache och Mataro/Mourvèdre. 

Om vinet

Mataro är det australiska namnet på Mourvèdre - druvan  som i sin tur i Spanien är känd som Monastrel. Traditionellt har man använt Mataro som en blanddruva för viner som görs med olika rhoneblandningar på samma sätt som i Frankrike. Men alltmer börjar man nu se viner gjorda enbart på Mataro och när man smakar Moolanda Mataro 2010 kan man förstå varför!

 

Vackert röd-lila färg. Aromer av mogna björnbär, choklad, mocka och läder. Smaken är stor och koncentrerad fylld av mogna mörka frukter, mognadstoner med läder, jord och en aning peppar. Underbart lång och behaglig eftersmak med mjuka tanniner.

 

Serveras runt 18C. Lufta gärna innan servering. Drick nu fram till 2020.
 
Mat & vin i kombination
Funkar bra till de flesta kötträtter (ribs, biff, stekt fläskkarré m fl), allt som läggs på grillen, eller varför inte en lammgryta med rotgrönsaker och sydfranska örtkryddor (som lagerblad, salvia, timjan och rosmarin. Vinets köttiga nyanser kan aromspeglas med t ex lufttorkat kött, salami eller smakrika korvar. Strävheten i vinet balanseras som vanligt med något fett eller krämigt tillbehör, särskilt om det magert kött till rätten.
 
Recept

Helstekt lammsadel med timjan- och rosmarinsky (svenskt kött)

 

 

AU319-33 flaskor - 220 kr per flaska660,00 kr
AU319Flaska238,00 kr
Spara 54 kr vid köp av 3 fl.

Relaterade artiklar: