Herdade do Sobroso - Barrique Select Branco Alentejo DOC 2016

Smakrikt och friskt vin från Portugal

 

Ett friskt smakrikt vin från Alentejo i Portugal. Druvan heter Antão Vaz. Druvorna handplockas, avstjälkas och pressas försiktigt. Vinet är jäst och har lagrats på ståltank, varav 3 månader på sin jästfällning. Prova till fisk och tillagade skaldjursrätter som t ex Moules frites.

 

Om Alentejo, Portugal

Alentejo är till ytan den största regionen i Portugal. Dock står endast 5 % av ytan av vinproduktion. Mest känd är regionen för att det är här man producerar världens bästa vinkorkar. Klimatet är typiskt inlandsklimat med kalla vintrar och heta somrar. Typografin är böljande och lokala mikroklimat med högre altituder ger viner med finess. Annars är Alentejo kända för fruktiga och fylliga viner. Man producerar både röda och vita viner och det finns en del riktigt gamla vinfält.

 

Om producenten

Herdade do Sobroso (sedan 2002) är en modern vinproducent från staden Vidigueira i Alentejo, Portugal. Vinmakarna Filipe Teixeira Pinto och Luís Duarte (årets vinmakare i Portugal 2001) producerar klassiska Alentejoviner på de lokal röda druvorna Aragones, Alicante Bouschet, Alfrocheiro, Tinta Grossa och Trincadeira men gör även viner med internationella druvor som Syrah och Cabernet Sauvignon. De vita vinerna består huvudsakligen av de lokala druvorna Antão Vaz, Arinto och Perrum. Vingårdarna består av ler- och sandjord och klimatet är typiskt för Alentejo, kalla vintrar och heta somrar.

 

Om vinet

Antão Vaz är en druva som i princip bara odlas runt staden Vidigueira i Alentejo. Det är en en relativt lättodlad druva som trivs i det varma klimatet och kan ge både friska och fatlagrade vita viner. Denna gång har druvorna skördats tidigt vilket gett ett friskt, krispigt och smakrikt vin. Druvmusten har jäst och lagrats i ståltank och på sin jästfällning i 3 månader.

 

Druva: 100% Antão Vaz

Alkohol: 13%

Färg: Ljust citrusfärgat

Doft: Blommiga aromer och inslag av citrus och tropiska frukter.

Smak: Medelfylligt-, friskt, smakrikt och balanserat.

 

Serveras vid ca 10-12°C. Lufta gärna innan servering. Kan lagras 2018-2025.

 

Utmärkelser

Årgång 2015 Guldmedalj - Concours Mondial de Bruxelles

 

Mat och vin i kombination

Alentejo har en liten kustremsa i söder men är mest känt för sin gastronomi med kött. Dock är hela Portugal ett fisk- och skaldjursland och man producerar mycket vitt vin från norr till söder. Vinerna är ofta lite fylligare i söder och det är inte ovanligt med viner som legat på sin jästfällning eller att de är fatlagrade. Så många vita viner passar mycket bra till lite matigare fiskrätter. De lite lättare vinerna är perfekta till apéritif eller skaldjur.  Sobroso Branco är ett lätt, friskt och ståltanksjäst vin som passar bäst som apéritif och tillagade skaldjursrätter.

 

Recept

Torskrygg med frasig potatis, kräftstjärtar och mango (landleyskok.se)

Moules marinièrs (receptfavoriter.se)

Avokadosoppa med räkor (tasteline.se)

 

PO504-33 flaskor - 155 kr per flaska465,00 kr
PO504Flaska169,00 kr
Spara 42 kr vid köp av 3 fl.

Relaterade artiklar: