Premium

 

Herdade do Sobroso- Reserva Tinto 2013

Bronsmedalj i London. Vingårdens flaggskepp!

 

Herdade do Sobroso - Reserva Tinto är vingårdens flaggskepp. Vinet är en blend på Cabernet Sauvignon och Alicante Bouschet och är ett fylligt, elegant och kraftfullt vin. Druvorna är handplockade och försiktigt krossade i ståltank för att sedan lagras på nya franska ekfat upp till 18 månader. Prisbelönt bl a på IWC i London. Passar mycket bra till lamm- och vilträtter.

 

Om Alentejo

Alentejo är till ytan den största regionen i Portugal. Dock står endast 5% av ytan av vinproduktion. Mest känd är regionen kanske för att det är här man producerar världens bästa vinkorkar. Klimatet är typiskt inlandsklimat med kalla vintrar och heta somrar. Typografin är böljande och lokala mikroklimat med högre altituder ger eleganta viner. Annars är Alentejo mest känt för fruktigare, medelfylliga till fylliga viner. Man producerar både röda och vita viner och det finns en del riktigt gamla vinfält.

 

Om Herdade do Sobroso

Herdade do Sobroso (sedan 2002) är en modern vinproducent från staden Vidigueira i Alentejo, Portugal. Vinmakarna Filipe Teixeira Pinto och Luís Duarte (årets vinmakare i Portugal 2001) producerar klassiska Alentejoviner på de lokal röda druvorna Aragonez, Alicante Bouschet, Alforcheiro, Tinta Grossa och Trincadeira men gör även viner med internationella druvor som Syrah och Cabernet Sauvignon. De vita vinerna består huvudsakligen av de lokala druvorna Antão Vaz, Arinto och Perrum. Vingårdarna består av ler- och sandjord och klimatet är typiskt för Alentejo, kalla vintrar och heta somrar.

 

Om vinet

Vingårdens flaggskepp gjort på Cabernet Sauvignon och Alicante Bouschet. Alicante Bouschet  är blå vindruva som är en korsning mellan Grenache och Petit Bouschet som är en av få blå druvor som ger färgad druvmust. Och det är just färg men också tanniner druvan bidrar med.

 

Druvorna plockas för hand. Endast de bästa druvorna är valda för detta vin som lagrats 12 månader i nya franska ekfat. Vinet har tilldelats bronsmedalj vid IWC i London."

 

Druvor: Cabernet Sauvignon och Alicante Bouschet

Färg: Mörk tät röd

Doft: Fyllig doft med inslag av plommon, mogna röda och mörka bär, kakao och vanilj.

Smak: Medelfylligt, friskt vin med mjuka taniner och lång eftersmak

Alkohol: 14,5%

 

Serveras 16-17C. Lagras 2018-2025

 

 

Utmärkelser:

Bronsmedalj vid IWC i London.

 

Mat och vin i kombination

Alentejo är känt för sin gastronomi. Framförallt för sitt fina nöt- och griskött och charkuteriprodukter. Maten är enkel, solid och mycket traditionell, utan några stora krusiduller. Alentejo är kända för sin svarta grisar som festar på ekollon. Den mest typiska rätten är Carne de Porco à Alentejana. Så rätter på gris, lamm och vilt är det som rekommenderas till de röda vinerna. De vita är typiska fiskrättsviner. 

 

Prova även till de lokala Alentejo-ostarna Queijo Serra da Estrela och Queijo de Évora.

 

Recept:

Carne de Porco à Alentejana (portuguesediner.com, recept på engelska)

PO305-33 flaskor - 269 kr per flaska807,00 kr
PO305Flaska279,00 kr
Spara 30 kr vid köp av 3 fl.