91 p WS

 

Jean Laurent - Blanc de Noirs

En ekologisk Champagne med både kraft och finess. 100% Pinot Noir.

 

Jean Laurent är liten vinproducent (16Ha) från byn Celles-sur-Ource söder om Marne. 70% av vingårdarna producerar Pinot Noir vilket denna Blanc de Noir består av. Tre årgångar som alla legat minst 36 månader på sin jästfällning. Detta är en fyillig, frisk och komplex Champagne med både gul frukt och röda bär. 90-92p av Wine Spectator! Prova till t ex rökt lax eller som apéritif.

 

"Gold. Light. Eternal. Ephemeral” - så beskrivs Champagne från Jean Laurent. Familjen Laurent har sina vinodlingar i byn Celles-sur-Ource där man odlat vin i över 2000 år. Vingården ligger i Aube (la Côte des Bars) söder om Marne med samma kalkrika jordar som i hjärtat av Champagne och Chablis. Maison Laurent har totalt 16 ha vinodlingar varav 70% Pinot Noir och 30% Chardonnay. Champagne från Aube är ofta Pinot Noir-baserade men familjen Laurent har fått så mycket beröm för sin Bland de blanc att man försöker utöka sina Chardonnay-odlingar.

 

Jean Laurent är en "Récoltant Manipulant” (Grower's Champagne), dvs familjen odlar och buteljerar allt sitt vin själva. Viner från odlarchampagner är ofta mer hantverksmässiga och har mer karaktär än de stora Champagnehusens viner. Jean Laurent arbetar med hållbar odling (viticulture raisonné).

 

Om vinet

Jean Laurent - Blanc de Noirs består av 100% Pinot Noir. Vinet har lagrats på sin jästfällning i minst 36 månader och består av upp till fem årgångar vin. Millisémes görs endast vid exeptionella årgångar.

 

Detta vin är ljust guldfärgad. Vinet har en kratfull doft av gula frukter, körsbärsplommon, persika, toast och antydan till apelsinzest i bakgrunden. Lite röda bär och blodgrapefrukt i smaken. Vinet är åt det fylligare hålet med en frisk mineralitet i avslutet.

 

Mat och vin i kombination

Passar som apéritif, till skaldjur (hummer & krabba), rökt lax eller till charkuterier. Varför inte till en grön sparrissoppa?
 

Utmärkelser:

3,9 i betyg på Vivino.com

Wine spectator, December 2014 - 91 points

Wine spectator, November 2013 - 91 points

Wine Spectator, December 2012 - 92 points classement top 100

Wine spectator, Juni 2012 - 90 points

 

FR111-33 Flaskor - 329 kr per flaska987,00 kr
FR111Flaska349,00 kr
Spara 60 kr vid köp av 3 fl.