91 p WS

 

Jean Laurent - Blanc de Noirs

En ekologisk Champagne med både kraft och finess.

 

Jean Laurents champagne produceras som den har gjort i flera generationer - ekologiskt!

 

Vingården är familjeägd och ligger i byn Celles-Sur-Ource i  den sydliga delen av Champagne. Jean Laurent är en récoltant - manipulant, vilket betyder att det är en "odlarchampagne". Familjen äger marken där druvorna odlas och man styr över hela processen fram till den färdiga champagnen. Detta till skillnad från de stora champagnehusen som ofta köper in druvor från olika odlare. Vi på Winetales har en förkärlek för dessa "odlarchampagne". Champagne med mycket hjärta och personlighet.

 

Jean Laurents non-vintagechampagner görs normalt på tre olika årgångar och ligger minst tre år på sin jästfällning innan de släpps på marknaden. 

 

Om vinet:

En Blanc de Noirs med med mycket hög kvalitet i förhållande till priset.

 

Jean Laurent Blanc de Noir görs av 100% Pinot Noir vilket märks i både doft och smak.

 

Doften är åt det kraftigare hållet med körsbär, lakrits och läder. Dofterna går igen i smaken men kompletteras också av en frisk syra och en lång eftersmak.

 

Detta gör att den lämpar sig utmärkt både som aperitif och som en "mat-champagne".  Perfekt till fisk och skaldjur men även till ljust kött och charkuterier.

 

Champagne gjord på Pinot Noir anses av många vara den allra bästa och mest exklusiva. Jean Laurents Blanc de Noirs är en fantastisk företrädare för denna typ.

 

Denna fantasktiska "odlarchampagne" har uppmärksammats av bl.a Robert Parker, WineSpectator och Vinous som gett Blanc de Noirs mellan 90-92 poäng!

 

        

 

 

FR111-33 Flaskor - 319 kr per flaska957,00 kr
FR111Flaska329,00 kr
Spara 30 kr vid köp av 3 fl.